المته: المشروب السحري الذي يجتاح العالم بفوائده الصحية
 |
| مشروب المتة له فوائد مزهله لصحتك |
ما هو مشروب المته؟
المته، المعروف باللغة الإنجليزية باسم "Yerba Mate"، هو مشروب عشبي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في دول أمريكا الجنوبية مثل الأرجنتين، أوروغواي، وباراغواي. يُعتبر جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية والثقافة الشعبية في هذه البلدان. يُصنع المته من أوراق شجرة الإليكس باراغواينسيس، التي تُجفف وتُطحن، مما ينتج عنه مشروب يتميز بمذاق مر ومنعش.
يُعتبر المته مشروبًا اجتماعيًا بامتياز، حيث يُستهلك غالبًا في التجمعات العائلية أو بين الأصدقاء، حيث يتم تمرير الكأس (الكالبا) والمصاصة المعدنية (البومبيلا) بين الحضور، مما يعزز روح الألفة والتواصل.
فوائد مشروب المته الصحية
يُعتبر المته مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، ومن أبرزها:
- تعزيز الطاقة والتركيز العقلي: يحتوي المته على كمية متوازنة من الكافيين، مما يُعزز النشاط العقلي والبدني دون التسبب في التوتر أو تسارع نبضات القلب، كما يحدث مع المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة.
- محاربة الجذور الحرة: بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات، يساعد المته في تقليل الالتهابات ومحاربة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تحسين عملية الهضم: يتمتع المته بخصائص تساعد على تحفيز إفراز العصارات الهضمية، مما يُسهل الهضم ويخفف من الانتفاخ والغازات.
- دعم صحة القلب: أظهرت الدراسات أن تناول المته بانتظام يمكن أن يُساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقوية جهاز المناعة: المته غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والزنك، اللذان يعززان صحة الجهاز المناعي.
- تعزيز فقدان الوزن: يُعتقد أن المته يساعد في تقليل الشهية وزيادة معدل الأيض، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسعون لإدارة وزنهم.
- تحسين المزاج: يحتوي المته على مركبات تحفز إنتاج السيروتونين والدوبامين، وهما ناقلان عصبيان مسؤولان عن تحسين المزاج والشعور بالسعادة.
الأضرار المحتملة لمشروب المته
على الرغم من فوائد المته العديدة، فإن الإفراط في تناوله أو تناوله بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى بعض الآثار السلبية، ومنها:
- زيادة استهلاك الكافيين: يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من المته إلى آثار جانبية مشابهة للإفراط في شرب القهوة، مثل الأرق، التوتر، أو تسارع ضربات القلب.
- ارتفاع خطر الإصابة بسرطان المريء: تناول المته ساخنًا جدًا قد يُسبب تهيج أنسجة المريء، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء عند الاستمرار في ذلك لفترات طويلة.
- التأثير على امتصاص الحديد: يحتوي المته على مركبات التانينات التي يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد، خاصةً عند تناوله مع الوجبات، مما قد يؤدي إلى فقر الدم مع مرور الوقت.
- الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية تجاه المته، مثل تهيج المعدة أو الشعور بالغثيان.
طريقة تحضير مشروب المته بالتفصيل
يُعتبر تحضير المته طقسًا مميزًا يتطلب اتباع خطوات دقيقة للحصول على النكهة المثالية.
المكونات الأساسية
- أوراق المته الجافة.
- ماء ساخن بدرجة حرارة تتراوح بين 70-80 درجة مئوية (غير مغلي).
- كأس مته خاص (الكالبا) أو كوب عادي.
- مصاصة معدنية (البومبيلا).
الخطوات
1. ملء الكأس
املأ الكأس بحوالي نصفه أو ثلثيه بأوراق المته الجافة.
2. إمالة الكأس
قم بإمالة الكأس بحيث تتجمع الأوراق على جانب واحد، مع ترك مساحة فارغة في الجانب الآخر.
3. ترطيب الأوراق بالماء البارد (اختياري)
أضف كمية صغيرة من الماء البارد لترطيب الأوراق، مما يساعد على منع احتراقها عند إضافة الماء الساخن.
4. إدخال المصاصة
ضع المصاصة المعدنية (البومبيلا) في الفراغ الذي تركته داخل الكأس، وتأكد من أنها ثابتة.
5. إضافة الماء الساخن
صب الماء الساخن ببطء على الأوراق، مع الحرص على عدم غمرها بالكامل.
6. الاستمتاع بالشرب
اشرب المته عبر المصاصة، ويمكنك إعادة ملء الكأس بالماء الساخن عدة مرات حتى تصبح النكهة خفيفة.
نصائح لتحسين تجربة شرب المته
احرص على درجة الحرارة المناسبة
تجنب استخدام الماء الساخن جدًا، حيث يمكن أن يُفسد الطعم ويؤدي إلى أضرار صحية. يُفضل ترك الماء ليبرد قليلاً قبل سكبه.
جرب إضافات جديدة
يمكنك إضافة شرائح الليمون، أوراق النعناع، أو حتى العسل للحصول على نكهة مميزة.
اختر نوعية جيدة من الأوراق
تأكد من شراء المته من مصادر موثوقة لضمان جودة الأوراق وخلوها من المواد الكيميائية الضارة.
اعتدل في الكمية
يكفي تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا للاستفادة من فوائده دون التعرض للأضرار.
مشاهير يحبون مشروب المته
ليونيل ميسي
يُعتبر المته جزءًا من روتين نجم كرة القدم الأرجنتيني اليومي.
لويس سواريز
يُظهر اللاعب الأوروغوياني حبه للمته في العديد من الصور على وسائل التواصل الاجتماعي.
أنطونيو بانديراس
خلال إقامته في أمريكا الجنوبية، أعرب الممثل الإسباني عن إعجابه بالمته.
ختامًا
مشروب المته ليس مجرد مشروب عشبي عادي؛ بل هو ثقافة تجمع بين الفوائد الصحية، الطقوس الاجتماعية، والمذاق الفريد. سواء كنت تبحث عن مصدر طبيعي للطاقة أو ترغب في تجربة طقس جديد يربطك بتقاليد عريقة، فإن المته هو الخيار المثالي. هل جربته من قبل؟ شاركنا رأيك وتجربتك!
